张大娘干活利索着呢。
她熟练的，有条不紊地揉面、发面，蒸馒头。
三娘也不闲着，用清水清洗了一下咸肉表面上的污渍，就放水里泡着。
小翠也蹲在不远处放水泡着野菜，泡完野菜，又帮她娘把锅清洗出来。
清洗完咸肉后，三娘慢慢地用刀把这一小块儿咸肉切成薄薄的薄片。
这可是个大工程，不过三娘的刀工也算是练出来了。切出来的咸肉薄如蝉翼，每一片咸肉都晶莹剔透的透着油光。
腌咸肉的肉，三娘当时挑的都是最好的，肥瘦相间看着就让人直流口水。
咸肉切得非常薄，几乎一下锅就能熟，所以三娘并没有直接开始炒。
等张大娘把馒头蒸好了，快要开饭了的时候再炒也不晚。提前炒出来的咸肉放凉了还会变硬，反倒不美。
张大娘的动作并不慢，而三娘看着家人都回来齐了，掐算
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