拿破仑千层酥并不是拿破仑本人发明的，而是一种源自法国的经典甜点。由于这种蛋糕的层层叠叠结构，象征着丰富和奢华，因此被赋予了拿破仑这个名字，以表达对这位法国皇帝的敬意。拿破仑千层酥由多层酥皮夹以吉士组合而成，口感集松化及嫩滑于一身。 它的的材料虽然简单，但是做法相当考验制作者的手艺。要将 松化的酥皮夹上嫩滑的吉士，同时又要保持酥皮干身，以免影响香脆的口感。有人特别设计了多款全新口味的拿破仑蛋糕，选用草莓、芒果、蓝莓、红桑子、樱桃、朱古力碎、意大利芝士及蛋白糖等新颖食材炮制而成的全新拿破仑蛋糕，除了食材组合新鲜及酥皮入口松化脆之外，外形设计讲究层次感及创意，令拿破仑蛋糕的形象焕然一新。
第一种是榴莲杏仁片千层酥。将低筋粉、奶粉、糖、猪油、温水和全蛋液放入大碗�
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